milanesa

Un clásico casero para muchas culturas, es un platillo con mucha versatilidad que a todo mundo le encanta.

El principio básico es empanizar y freir algun tipo de carne.  Ahi entra la creatividad de cada quien, pudiendo aprovechar la diferencia de ingredientes para darle variedad y mayor nutrición.

Se pueden hacer de cerdo, res, pollo, pavo o pescado.

Milanesa de Cerdo con Salvado y Germen de Trigo:

El salvado contiene mucha fibra, y el germen de trigo tiene muchisimas propiedades nutrimentales y vitamínicas.

-3 huevos

-800gr Milanesas aplanadas de cerdo

-Perejil

-Salvado natural

-Germen de trigo

-Sal y pimiento

-Aceite de oliva ligero o aceite vegetal.

Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.  En un plato, revolver el salvado, germen de trigo y perejil picado. (Se le puede poner tambien una parte de pan molido para mantener el sabor tradicional)

Remojar las milanesas en la mezcla de huevo, y despues empanizar en los cereales.

Freír en aceite muy caliente.